今回は福井県 真名鶴酒造さんについてご紹介いたします！

真名鶴酒造さんは、北陸の小京都「越前大野」で宝暦年間(江戸時代中期)より続く老舗の蔵元さんです
越前大野は九頭竜川の上流に位置し、四方を1000m級の山々に囲まれた水と緑豊かな扇状盆地
酒造好適米「五百万石」の特産地でもあり、名水百選「御清水」の清烈な水と雪深く厳寒な気候とも相まって「神が酒造りのために創られた地」と言われるほど酒造りに適した素晴らしい場所です

機械に頼らず全量手造りで仕込まれており、全製品吟醸規格の高級酒専門蔵として伝統的な手法を守りつつも新しい味わいの酒造りを目指されています

酒の大桝でのお取り扱い商品は以下の3種類

・真名鶴 極上純米酒厳選素材

香りは柔らかく豊かで、口当たりは心地良くまろやかです
繊細な酸味が爽やかさを引き立て、上品な味わいとなめらかな喉越しがさらに味わいに深みを与えています！
シーフードはもちろん、だし巻き玉子やクリームシチューなど、和食・洋食共にやわらかな味付けの料理によく合います

・純米酒 観音裏

こちらは酒の大桝監修の当店でしか買えない特別な一本です！

穏やかな香りと柔らかな口当たりで、喉越しはとてもクリア
丸みを帯びた適度な酸味が旨みを際立たせて飲み飽きしない美味さ！
上品で控えめな味わいは、和食はもちろんピザやパスタなど幅広い料理にも合う万能酒です！