葉県　寒菊銘醸さんより

寒菊　Red Diamond
純米大吟醸　愛山50 生原酒

限定入荷致しました！

【限定酒リリース情報〜愛山50-Red Diamond- 2025-〜】
●コンセプト
愛山が酒米のダイアモンドと一部では称されること、その酒米のネーミングから「赤」をコンセプトカラーとしました。酒米自体のポテンシャルとして、美しく繊細な甘みを演出することから、文字通り宝石を扱うように各行程を行いました。

●目指した味わい
愛山の持つ他のお米とは明らかに違う甘みを、シンプルに綺麗に引き出すことを目指しました。口に含んだ時に口中を旨味が包み込み次の一杯が止まらない、時間を忘れその一杯に没入できるような一本になってくれていたら嬉しいです☆

●オススメの飲み方
デザインも宝石をイメージしたものになっておりますので、各ご家庭の一番おしゃれなグラスと合わせていただければテーブルをキラキラ彩ってくれるんじゃないかと思います☆

●酒質データ
アルコール：15
日本酒度　：-6
酸度　　　：1.3
アミノ酸度：0.7
使用米　　：ASK愛山（兵庫県産）
精米歩合　：50%