新規お取扱い蔵のご紹介！
岐阜県　渡辺酒造店さんより

①W 山田錦　　　純米無濾過生原酒
リンゴや洋梨のような、華やかでフレッシュ。丸みのある素直でバランスのよい定番酒です。

②W 飛騨ほまれ　純米無濾過生原酒
口に含むとナッツのような香りがあり、ふっくらした焼き立てのお餅を食べるような風味が口の中に広がります。

1870年から飛騨古川にて酒造りを続ける渡辺酒造店さん。「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」を追い求め、伝統と手造りを重視し、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切に酒造りをされています。

そんな渡辺酒造店さんが2014年にリリースした「W」シリーズは
　・Watanabeの　W
　・世界　WorldのW
　・笑い　WaraiのW
という3つのコンセプトを表してます。
日本酒の味わいは米によって変わる事を伝えたいという想いから「W」は酵母、無濾過生原酒、精米歩合を統一して醸しています。
また、純米大吟醸規格なのに純米酒表示なのは精米歩合を小さくする事が目指す酒質の本質に近づくとは考えていないからだそうです。

先日、スタッフ全員で試飲をさせて頂きましたが、特に女性スタッフからの評価が高かったです！

是非一度お試し下さい！