江戸時代末期文久3年に創業。竹原は穏やかな瀬戸内の海に面し、今も地下水を水道水として使用しているほど清冽な水に恵まれた土地です。自然の恵みを生かし、製造する酒すべてを米と米麹だけで醸造し、150年余りの伝統ある酒造りをさらに進化させることを目指しています。藤井酒造の酒は食事とともに楽しむ「食中酒」です。しっかりとした存在感は残しながら、決して食事の邪魔はしない。個々で愉しむより相乗効果でよりおいしくなる。そんなお酒です。